HT Gastro
Tarifler

Palamut füme

Palamut füme nasıl yapılır? İşte malzemeleri ve tarifi.

Giriş: 08.10.2019 - 12:07 Güncelleme: 08.10.2019 - 12:07
Haberler Gastro Tarifler Palamut füme tarifi

MALZEMELER

  • 1 adet palamut balığı
  • 10 adet defne yaprağı
  • 5 adet taze biberiye
  • 1 çay bardağı meşe talaşı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

NASIL YAPILIR?

  • Palamut balığını fileto çıkarın.
  • Buhar tenceresinin alt haznesine defne yaprağı, biberiye ve meşe talaşı koyun.
  • Tutuşturun ve tencereyi ocağa yerleştirin.
  • Tütsüleme işlemine başlayın.
  • Üst haznesini de yerleştirin, palamut filetolarını koyup kapağını kapatın.
  • Kısık ateşte 10 dakika tütsüleme işlemine devam edin.
  • Balıkları tabağa alıp soğumaya bırakın.
  • Zeytinyağı dökerek servis edin.

Afiyet olsun...

Bu içeriği paylaş
İLGİLİ İÇERİKLER