HT Gastro
Lezzetli Hatlar

Birbirinden lezzetli 6 tatlı tarifi!

Pratik tatlı tarifleriyle hem kendinizi hem de sevdiklerinizi şımartmaya ne dersiniz?

Giriş: 11.05.2018 - 15:15 Güncelleme: 07.06.2023 - 11:09
İstisnai Tatlar
gastro1@haberturk.com
Haberler Gastro Lezzetli Hatlar Kolay tatlı tarifleri

DONDURMALI SUPANGLE NASIL YAPILIR?

MALZEMELER

  • 1 su bardağı toz şeker
  • 4 çorba kaşığı kakao
  • 3 su bardağı süt
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 paket vanilya
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • Üzeri için dondurma

NASIL YAPILIR?

  • 1 su bardağı toz şeker
  • 4 çorba kaşığı kakao
  • 3 su bardağı süt ve 2 çorba kaşığı unu mikser yardımıyla 2-3 dakika kadar çırpın.
  • Ocağa oturtup orta ısılı ateşte kıvam alana dek pişirin.
  • Ocaktan alıp 1 paket vanilya ve 2 çorba kaşığı tereyağı ekleyip çırpın.
  • Servis kaselere bölüştürüp ılınmasını bekleyin.
  • Buzdolabında dinlendirdikten sonra dondurma ile servis edin!

Afiyet Olsun...

İÇİ ISLAK ÇİKOLATALI KEK

MALZEMELER

  • 250 gram tereyağı
  • 250 gram bitter çikolata
  • 1/3 su bardağı süt
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 4 adet oda sıcaklığında yumurta
  • 3/4 su bardağı un

NASIL YAPILIR?

  • Baton kek kalıbının içini bir fırçayla yağladıktan sonra yağlı kağıtla kaplayın.
  • Tereyağını küçük bir tavada eritip ılınması için kenara alın.
  • Kıyılmış çikolatayı ve sütü bir kaba alıp benmari usulü eritin.
  • Kabı sıcak suyun içinden çıkartın.
  • Eriyen çikolata ve sütü mikserle çırparak birbirine yedirin.
  • Pudra şekeri ekleyip tekrar mikserle çırpın ve karışımın soğuması için 10 dakika bekletin.
  • Yumurtaların akını ve sarısını ayırın. Sarıları teker teker soğuyan çikolatalı karışıma ekleyin.
  • Daha sonra eriyip soğuttuğunuz tereyağını katın.
  • Tüm malzemeyi özleşene dek iyice çırpın.
  • Elenmiş unu ekleyip hafifçe karıştırın.
  • Diğer taraftan yumurta aklarını temiz ve kuru cam kasede kabarıp yoğunlaşana kadar mikserle çırpın.
  • Tahta bir kaşıkla çikolatalı karışıma yedirin ve baton kek kalıbına yayın.
  • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirdikten sonra sıcaklığı 160 dereceye indirip 50 dakika daha pişirin.
  • Fırından çıkardıktan sonra kekin ılınmasını bekleyin. Dilerseniz üzerini çilekle süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun...

ÇİKOLATALI DONDURMA

MALZEMELER

  • 2 su bardağı çiğ krema
  • 3 yemek kaşığı tepeleme kakao
  • 1 paket bitter çikolata
  • 1 su bardağı süt
  • 1 bardağa yakın toz şeker ya da bal
  • 1/2 tatlı kaşığı vanilya özütü 1 paket toz vanilin

NASIL YAPILIR?

  • Kremanın yarısını kakao ile birlikte karıştırarak orta boy bir tencerede ısıtın.
  • Kaynama noktasına gelir gelmez ocağın altını kısın ve 30 saniye kaynadıktan sonra ateşten hemen alıp çikolataları ekleyin.
  • Pürüzsüz olana dek karıştırın.
  • Kremanın kalan yarısını da ekleyin.
  • Orta boy bir tencereye süt ve şekeri (ya da balı) koyun.
  • Isındıktan sonra vanilya ve kremalı çikolatalı sosunu ekleyin.
  • Karışımı bir kabın içerisine boşaltın.
  • Karışımı tamamen soğuduktan sonra bir kalıba döküp buzluğa kaldırın ve yarım saatte bir çıkartıp bir çatalla hızlıca karıştırmak suretiyle dondurun.Bu işlem oldukça önemli. Yoksa dondurma sönük kalacak ve istenilen sonucu vermeyecektir.
  • Ardından tamamen donunca kaselere servis edin. Ev yapımı çikolatalı dondurmanız hazır!

Afiyet olsun...

DİYET YAPANLAR İÇİN ŞEKERSİZ MUZLU KEK

MALZEMELER

  • 2 adet büyük boy olgun muz
  • 5 adet hurma
  • 1 çay bardağı pekmez
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 80 gram oda sıcaklığında tereyağı
  • 3 su bardağı tam buğday unu
  • 1 paket kabartma tozu
  • Göz kararı kuru üzüm

NASIL YAPILIR?

  • Hurmaların çekirdeklerini çıkarın, sıcak suda bekleterek yumuşamasını sağlayın.
  • Ardından blender ile püre haline getirin.
  • Yoğurt, pekmez, tereyağı ve yumurtaları bir kaseye ekleyerek çırpın.
  • Süzme yoğurt, pekmez, tereyağı ve yumurtaları bir kasenin içerisinde kremamsı bir kıvam alana kadar çırpın.
  • Muzları krema haline gelinceye dek ezin.
  • İçerisine hurmayı ilave edin.
  • Kaşık yardımıyla karıştırın.
  • Ardından kabartma tozunu ve son olarak kuru üzümleri ekleyin.
  • Kek harcını, yağlanmış, unlanmış kek kalıbın içerisine aktarın.
  • 170 derecede ısıtılmış fırında 35-40 dakika kadar kekinizi pişirin.
  • Şekersiz muzlu kekiniz hazır! Afiyet olsun...

KALPLİ KURABİYE

MALZEMELER

  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1.5 su bardağı pudra şekeri
  • Yarım bardak nişasta
  • Vanilya
  • 1 yumurta
  • 3 su bardağı un
  • Arzuya göre 1 çay kaşığı toz tarçın

ÜZERİ İÇİN:

  • Marmelat
  • Pudra şekeri

NASIL YAPILIR?

  • Oda sıcaklığında eritilmiş tereyağını, yumurta ile çırpın.
  • Üzerine pudra şekerini, unu, vanilyayı, nişastayı ve toz tarçını ilave edin.
  • Kulak memesi kıvamına gelinceye kadar tüm malzemeleri yoğurun.
  • Hamuru unladığınız tezgahta yarım cm kalınlığında açın.
  • Bir büyük bir küçük kalpli kalıba ihtiyacınız var.
  • Önce büyük kalıbı kullanarak kesin ve daha sonra ortalarını küçük kalıpla kesin.
  • Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip 180 derecelik fırında 10 dakika kadar pişirin.
  • Soğuduktan sonra üste gelecek olanlara pudra şekeri eleyip alttakilere marmelat sürün ve üzerine kapatın.

DAMLA ÇİKOLATALI KURABİYE

MALZEMELER

  • 100 gram tereyağı
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı damla çikolata
  • 300 gram un
  • 1 paket kabartma tozu

NASIL YAPILIR?

  • Oda ısısında beklettiğiniz tereyağını, mikser yardımıyla krema haline getirin.
  • Yumurta, pudra şekeri ve tuzu ekledikten sonra karıştırma işlemini sürdürün.
  • Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı katın.
  • Elinizin ısısı ile tereyağının çabuk bir şekilde erimemesi için tahta bir kaşık yardımıyla hamuru kıvam alana kadar karıştırın.
  • Damla çikolataları ekledikten sonra karıştırma işlemini hızlıca devam ettirin.
  • Hazırladığınız kurabiye hamurunu, üzerini streç bir film ile kapladıktan sonra buzdolabında 20 dakika kadar bekletin.
  • Soğuyan ve kıvam alan kurabiye hamurundan cevizden daha küçük parçalar kopartın ve elinizle hızlıca şekil verin.
  • Kurabiyeleri fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
  • Damla çikolatalı kurabiyeleri önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15-20 dakika hafif bir renk alana kadar pişirin.

Afiyet olsun...

Bu içeriği paylaş
İLGİLİ İÇERİKLER
Tek tip beslenme sağlıklı mı?
Beslenmede hiçbir şey, hangi besin olursa olsun, her gün, devamlı ve yıllarca yenmemeli.
Nisan meyve ve sebzeleri
Bağışıklık sistemini güçlendirici sebzeler ve meyveleri mutlaka mevsiminde tüketmemiz gerekiyor. İlkbahar mevsimi boyunca tüketebileceğimiz mevsim meyveleri ve sebzeleri nelerdir?
Döneri Almanlara sevdiren adam
Almanya'da denemeniz gereken 10 geleneksel yemek listesi hazırladık. Listedeki yemeklerden biri de döner. Döneri Almanlara sevdiren Kadir Nurman Almanya'da dönerin babası olarak anılır.
Neden gezen tavuk yumurtası?
Serbest gezen tavuk yumurtalarından yanayız ve size bunun sebeplerini 6 farklı başlıkta açıklayabiliriz.
Bahar yorgunluğunuzu alacak 9 besin
Neyse ki bahar yorgunluğu önlenemez bir durum değil. Yorgunluk, huzursuzluk ve uyku halini üstümüzden atabiliriz. Baharda hangi besinleri tüketmeliyiz? 
Ukrayna’yı tanımlayan 5 geleneksel yemek
Ukrayna ve halkı, geçtiğimiz yıl başlayan Rusya işgaliyle sonsuza dek değişmiş olsa da sabit kalan ve asla değişmeyecek olan bir şey var: Ukraynalıların yalnızca ülkeleri için değil, aynı zamanda kültürleri ve kimlikleri için ettikleri mücadele.
Michelin yıldızlı şeflerin yeni gözdesi: Elma
Havyarı unutun! Meyve üst düzey mutfakların en önemli malzemesi haline geldi. Özellikle de elma. Michelin yıldızlı şef Daniel Clifford mutfağındaki en önemli malzemenin tereddütsüz elma olduğunu dile getiriyor.
Türkiye'de bağcılık
7 bin yılı aşan bir bağcılık geçmişine sahip Türkiye’de, farklı genetiklerde 800 ila 1200 yerli üzüm çeşidi bulunur.
7 vejetaryen Türk yemeği
Türkiye'de yaygın olarak bulunan lezzetli, taze, mevsimlik ürünlerle hazırlanan çok sayıda yemek vejetaryen tarzdadır.
Göbete'den rabisaya az bilinen yemekler
Gastronomi, yemek kültürü, yöresel lezzetler söz konusu olduğunda; dünyanın en zengin ve iştah kabartan mutfakları arasında yer alan ülkemizde, her şehir kendine özgü bir damak mirası taşıyor.
Bayram tatlısı: Kalburabastı
Bayram denilince hepimizin aklına önümüze gelen çeşit çeşit tatlılar gelir. Anneannenizin kendi elleriyle açtığı o cevizli baklavası, teyzenizin yaptığı o kalburabastı, halanızın revanisi derken şeker komasından çıkamaz hale gelirsiniz.
Sağlıklı bayram tatlıları için 5 püf nokta
Bayram deyince akla çeşit çeşit leziz tatlı ikramları gelir. Ancak gene de uyaralım bayramda aşırı tatlı tüketmeniz tatsız sonuçlara yol açabilir.
İyi çay nasıl demlenir?
Çay, kendine has özellikleri olan bir bitki. Kahve kadar ünlü ve popüler bir kültür simgesi olmasa da hemen her yerde, her saatte ve bardaklarca çay içilir. Özellikle de Türkiye’de…
Dünyanın en pahalı kahvesi 1000 dolar
Dünyanın en pahalı kahvesi olarak bilinen "Kopi Luwak" misk kedisinin dışkısından elde ediliyor.
Dünyanın en iyi bilinen 10 yemeği
Yemekler genellikle ilk çıktığı ülkeyle ilişkilendirilmeye çalışılır; yöresi yereli toprağı merak edilir. Ancak bazı yemekler vardır ki ünü tüm dünyaya yayılmış ve artık nereden geldiğinin de pek bir önemi kalmamıştır. Türklerin döneri, Mısırlıların falafeli, Rusların havyarı gibi...
Dünyanın en iyi 100 yemeği
Gastronomi dünyasının prestijli platformlarından biri olarak kabul edilen Taste Atlas, küresel mutfaklardan çeşitli yemekleri değerlendirerek dünyanın en çok beğenilen 100 mutfağını ve yemeğini seçti.
Etli ekmek "etli ekmaki" mi oldu?
Yıllardır süregelen Türk mutfağı ile Yunan mutfağı arasındaki tartışmalara son zamanlarda bir yenisi daha eklendi: Yunanistan bu sefer de etli ekmeğin kendisine ait olduğunu söyledi.
Tombik döner gene bir numara
Taste Atlas (Lezzet Atlası) okurlarının verdiği oylamadan yola çıkarak 'dünyanın en iyi sandviçlerini' sıraladı. Tombik döner, listenin ilk sırasında yer alıyor
Dünyanın en iyi tatlıları
TasteAtlas dünyanın en iyi tatlıları listesi hazırladı. Türkiye'den 6 lezzet de listede yer alıyor
Türk kahvesi 6. sırada
Dünya çapında tanınan lezzet rehberi Tasteatlas, en iyi 10 kahveyi açıkladı. Türk kahvesi 6. sırada...
İtalyan lezzeti Carpaccio tarifi
Dünya çapında bir hayli üne sahip carpaccio meze olarak servis edilir. Çok ince çiğ balık veya et dilimlerinin bir tabakta zeytinyağı, peynir parçaları ve limonla servis edilmesiyle oluşur.
Mutfağı laboratuar gibi kullanan kadın şefler
Kimi mutfağında labaratuar kurdu, kimi Ratatouille filmine ilham kaynağı oldu.
Nohutlu tarifler
Nohutu hep aynı şekilde pişirmek zorunda değiliz. Nohuttan yapılabilecek farklı yemekler masalarınızı şenlendirecek.
Papaya tüketmek için 14 neden!
Papayanın ağrıları azaltan, yaşlanmayı önleyen, göz sağlığını olumlu yönde etkileyen, hücreleri yenileyen, kilo vermeye yardımcı olan özellikleri bulunduğunu söyleyen uzmanlar papayanın vitamin, mineral ve fitokimyasallar açısından zengin olduğunu kaydetti ve 14 faydasını anlattı
Dünyanın en iyi 50 ekmeği arasında simit!
CNN Travel, dünyanın en iyi ekmek çeşitlerini sıraladı. Türkiye'den simit listede yer aldı. Lavaş ise Ermenistan lezzeti olarak gösterildi...
Balıkesir kahvaltısında ne olur?
50 peynirli şehir Balıkesir; lezzet, tarih ve kültür dolu bir şehir. Peki Balıkesir'e özgü 30'un üzerinde çeşidin yer aldığı yöresel lezzetlerle dolu Balıkesir Kahvaltısı'nda neler var?
Dünyanın en garip 15 yemeği
Dünya mutfaklarının en leziz yemeklerini merak ederiz. Peki aşağıda listelenen tuhaf yemekleri denemek ister miydiniz?
Kafein içermeyen kahve: Menengiç
Gastronomi alanında UNESCO'nun "Yaratıcı Şehirler Ağı"nda yer alan Gaziantep'te, yemekleri kadar ünlü "menengiç kahvesi" farklı aroması, lezzeti ve faydaları dolayısıyla favori içecekler arasında bulunuyor
Günde bir avokado ne yapar?
Avokado'nun faydaları saymakla bitmiyor. Kalbinize, böbreğinize, cildinize, bağışıklığınıza, kilo vermenize ve liste uzayıp gidiyor. Antikanser özelliğe de sahip olan avokadoyu bir ay boyunca yemek düzeninize eklemek ne gibi değişikliklere sebep oluyor, gelin görelim.
Çocuklar için sebzeli 5 tarif
Bu tarifler hem besleyici hem de çocukların gözlerine ve sofralarınıza renk katan cinsten...
Çömlekte mercimek çorbası
Yaz kış evinde her gün çorba pişenlerden misiniz? Biz çorbasız bir mutfağın hele de çocuklar var ise eksik olduğuna inananlardanız. Çorba yorgun ve hastaysanız ilaç gibi ruha ve bedene en iyi gelen yardımcıdır. Şimdi geleneksel yöntemlerle pişirilmiş tadı muhteşem, defalarca kendi menülerimde de kullandığım mercimek çorbasını paylaşacağım.
Köz kapya nasıl yapılır?
Közlendiği anda, dumanlı ve tütsülü aroması ile mutfağımızda harika esintiler bırakan közlenmiş biber mutfağın gizli cevherlerinden biridir.
Şeflere göre en iyi görüntü veren makarnalar
Tüm zamanların tabakta en iyi sunum veren en lezzetli makarnaları. Tabii ki şeflere göre...
'İzmir bombası' denediniz mi?
İzmir'in en çok bilinen tatlılarından biri olan ve günümüzde her evin mutfağında yer edinen içi çikolata dolu bu tatlı, sofralarınıza ayrı bir tat katacak. Yapımı pratik tadı da harika bu tatlının tarifinizi sizler için paylaşıyorum...
Kış çorbaları
Gribe karşı vücut direncini artırmada fayda sağlayan 5 kış çorbası ve tarifi.
Et suyu nedir? Stock nedir?
Et suyu ve stok besleyicilik açısından neredeyse eşdeğer, ancak tam olarak ne bakımdan farklı olduklarını öğrenmek istiyorsanız, işte size bilmeniz gereken her şey.
Zeytinyağı hakkında yanlış bildiklerimiz
Zeytinyağının aroması, acılığı, rengi, yakıcılığı, donması ne anlama gelir?
Yumurtanın 15 farklı hali
Yumurtayı genelde tavada ya da haşlayarak yeriz ama farklı tarifleri denemek evdeki herkese iyi gelecek.
Sütün ilginç hikayesi
Kalsiyum kaynağı süt, aynı ekmek gibi, temel besin kaynaklarından biri kabul edilir. Ancak BBC'de yayınlanan bir makaleye göre eskiden durum hiç de böyle değilmiş. İşte sütün ilginç hikayesi...
Kahveyi sağlıksız yapan eklentiler
Bir fincan kahvenin sağlık üzerindeki yararlarına dair sayısız araştırma var. Ancak kahvenize son anda ekledikleriniz faydalarını yok edebiliyor.
Ekmek yapmayı nasıl öğrendik?
Ekmek, örgü örmek gibi bir şey. Nasıl yapıldığını öğrendikten sonra, bunu yapmak ilk kimin aklına geldi diye düşünmeden edemiyor insan. Fırından çıkan ekmek, sürecin hassasiyeti ve karmaşıklığı göz önüne alındığında, unutulması mümkün olmayan mucize gibi bir şeydir.
Mantar neden zehirler?
Mantar araştırmacısı Naim Güleç, mantar zehirlenmeleri ile ilgili açıklamalarda bulundu.
100 yemek ile Türkiye
Dünyanın dört bir yanında geleneksel tariflerin ve otantik restoranların öne çıkarılması için içerikler üreten TasteAtlas Türkiye'de mutlaka yenmesi gereken 100 yemeğin listesini güncelledi.
15 dakikada 3 meze
Bu hafta hem mis gibi zeytinyağlı Kabak Tarator, hem sıcacık tereyağlı Karides Mantar Güveç hem de daha önceden denemediyseniz hayran kalacağınız tahinli Hibeş mezesi yapacağız.
Gordon Ramsay'den hindi tarifi
Geleneksel yılbaşı hindisi tarifi Gordon Ramsay'den geliyor.
Dünyadan 10 yılbaşı yemeği
Taze başlangıçların zamanı yılbaşına şunun şurasında ne kaldı? Dünyanın dört bir yanında insanlar yeni yılın gelişini heyecanla bekliyor. Yeni yıl demek yeni geleni kutlamak demek. Yeni bir yıl milyarlarca kişi için yeni bir başlangıcı sembolize ediyor. Genel tema bolluk ve bereket dolu yepyeni bir yıl için yemek ve içmek.
Kırmızı et yemezsek vücudumuzda ne olur
Kırmızı et, dünyanın en çok tüketilen besin türlerindendir; ancak yapısındaki besleyici maddelerinin vücut üzerindeki etkileri bazen küçüksenir.
Vegan Fit İçli Köfte
Aslen Levant mutfağına ait olan bu yemek, bazı yörelerde kibbe, oruk ya da içli köfte olarak adlandırılır.
7 vejetaryen Türk yemeği
Türkiye'de yaygın olarak bulunan lezzetli, taze, mevsimlik ürünlerle hazırlanan çok sayıda yemek vejetaryen tarzdadır.
Dünyanın en iyi 100 şehri
Avrupa'nın toplam 63 şehir ile ön sıralarda olduğu "Dünyanın en iyi 100 şehri" arasında Türkiye'den de üç şehir var.