Habertürk
    Takipde Kalın!
      Günlük gelişmeleri takip edebilmek için habertürk uygulamasını indirin
        Haberler Sağlık Sağlıklı Beslenme Kurban etiyle ilgili altın kurallar
        • 1

          Ceyda ERENOĞLU / GAZETE HABERTÜRK

          Uygun koşullarda kesilmemiş kurbanlık et; enfeksiyon hastalıklarına, yağlı şekilde tüketimi ise kalp ve damar sorunlarına yol açıp kolesterol seviyesinin yükselmesine neden oluyor.

        • 2

          Peki kurban etini sağlıklı tüketmek için nelere dikkat etmek gerekiyor? Acıbadem Kadıköy Hastanesi Gastroenteroloji Uzmanı Doç. Dr. Suna Yapalı, kurban etiyle ilgili altın kuralları şöyle anlattı.

        • 3

          -Veteriner kontrolünden geçmiş ve kesime uygun kurbanlıkları tercih edin.

        • 4

          -Eti tezgâhta değil buzdolabında veya mikrodalga fırında çözdürün.

        • 5

          -Pişmiş etleri en fazla 2-3 gün içinde tüketin.

        • 6

          -Kavurmayı kurbanlık kesiminden hemen sonra değil, buzdolabında en az 24 saat bekletip öğle saatlerinde tüketin.

        • 7

          -Eti kısık ateşte, kendi suyuyla, yağ eklemeden ağır şekilde pişirin.

        • 8

          -Mangalda ateşe yakın pişirilen etlerin protein kaybına yol açmakla kalmayıp kanserojen etki de gösterdiğini unutmayın.

        • 9

          -Kalp-damar hastasıysanız kolesterol yüksekliğiniz, yüksek tansiyonunuz ve karaciğer yağlanmanız varsa sakatat tüketiminden kaçınmanız gerekir.

        Yazı Boyutu
        GÜNÜN ÖNEMLİ MANŞETLERİ
        Habertürk Anasayfa