Evde vanilyalı dondurma nasıl yapılır? Salepli gerçek dondurma tarifi...
Tatlının yanına ya da tek başına vanilyanlı dondurma hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Biraz sabır ve zaman ayırarak ev yapımı dondurmanın keyfini sürebilirsiniz. Elbette ev yapımı dondurmayı makinesiz de hazırlamak mümkün. Bu metot biraz daha zaman ve güç istiyor. İşte evde dondurma yapmanın püf noktaları ve evde gerçek dondurma tarifi...
Dondurma tarifini bilmek dondurma yapmak için yeterli değildir, püf noktaları da iyi bilmelisiniz. Bugün size sevmeyeni olmayan vanilyanlı dondurma tarifi vereceğiz. Ayrıca yazımızda dondurma yapımının püf noktalarını da bulabilirsiniz. Önden uyarımızı yapıp tarifimize geçiyoruz; doğal besinler tüketmek için evde dodurma yapma kararı aldıysanız dondurma içinde kullanacağınız malzemelerin de doğal olduğuna dikkat edin.
DONDURMA TARİFİ
Malzemeler:
5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı toz salep
1,5 su bardağı toz şeker
1 adet çubuk vanilya
2 adet damla sakızı
EVDE DONDURMA NASIL YAPILIR ?
Vanilya, salep ve toz şekeri karıştırıp dinlenmiş bir bardak sütünüzü ekleyin. Kalan sütü kaynatacaksınız. Kaynayan süte toz şeker ekleyin. Ardından ilk yaptığınız karışımı yavaş yavaş ekleyin. Süt kısık ateşte 30-35 dakika karıştırılarak pişirilir.
Ocaktan alınan süt 5 dakika arayla sürekli karıştırılır ve damla sakızı eklenir. Süt ılıyınca ağzı kapatılır ve buzluğa atılır. Dondurucudaki dondurma 1-2 saatlik arayla çıkartılıp çırpılır. Katılaştıktan sonra bir tahta kaşıkla döverek karıştırmaya devam edilir. Dondurmanız tam formunu aldığında ister tatlı üzerinde isterseniz de tek başına servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun...
DONDURMA YAPIMINI PÜF NOKTALARI
Evde dondurma yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları;
1. ilk adım doğru süt seçimidir. Dondurma yapımında kullandığınız süt soğuk değil, dinlenmiş ve ılık olmalıdır.
2. Hazır paket salepler yerine aktardan alacağınız doğal salebi tercih edin.
3. Dondurma çok iyi karıştırılmalıdır.Dondurma bu şekilde macunumsu bir kıvama sahip olacaktır.
